Rolinhos de abacate e salmão são uma combinação elegante e saborosa, perfeita para uma entrada sofisticada ou um aperitivo leve. Aqui está uma receita simples para prepará-los:
Rolinhos de Abacate e Salmão
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- 200g de salmão defumado (ou salmão fresco, se preferir)
- 1 pepino médio, cortado em tiras finas
- 1 cenoura média, cortada em tiras finas
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu) ou tamari (opcional, para servir)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional, para servir)
- Folhas de alface ou rúcula para servir (opcional)
Instruções:
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Prepare o abacate:
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
- Em uma tábua, corte a polpa do abacate em tiras finas.
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Prepare os vegetais:
- Lave e corte o pepino e a cenoura em tiras finas. Se necessário, use um descascador de legumes para obter tiras mais finas e uniformes.
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Prepare o salmão:
- Se estiver usando salmão fresco, você precisará cozinhá-lo previamente. Grelhe, asse ou cozinhe o salmão até que esteja completamente cozido e depois deixe esfriar. Depois, corte em tiras finas.
- Se estiver usando salmão defumado, simplesmente corte em tiras finas.
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Monte os rolinhos:
- Em uma superfície limpa, coloque uma tira de abacate, uma tira de pepino, uma tira de cenoura e uma tira de salmão.
- Enrole os ingredientes juntos, começando pela extremidade com o recheio e enrolando cuidadosamente até formar um rolinho.
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Decore e sirva:
- Coloque os rolinhos em um prato de servir.
- Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim.
- Sirva com molho de soja ou tamari e um fio de óleo de gergelim, se desejar.
- Pode acompanhar com folhas de alface ou rúcula para uma apresentação mais elegante.
Dicas:
- Substituições: Você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ou pimentão, para variar a receita. Se preferir um toque mais picante, adicione um pouco de wasabi ou molho picante.
- Serviço: Esses rolinhos são melhores quando servidos frescos, mas podem ser preparados com antecedência e armazenados na geladeira por algumas horas antes de servir.
- Variedade: Experimente usar diferentes tipos de peixe, como atum ou camarão, para variar o sabor dos rolinhos.
Esses rolinhos de abacate e salmão são uma opção sofisticada e leve, perfeita para qualquer ocasião especial ou para um almoço rápido e saudável.
